จัดปาร์ตี้ชาบูที่บ้านให้คุมงบได้ ให้เริ่มจากจำนวนคนและงบต่อคน แล้วซื้อเฉพาะของที่ทุกคนกินจริง ส่วนน้ำซุปใช้ชาบูน้ำดำ ซุปชาบูเข้มข้น สูตรดั้งเดิม 900 กรัม ซึ่งผสมน้ำได้ประมาณ 9 หม้อ จึงตวงใช้เท่าที่ต้องการในแต่ละมื้อได้ ส่วนจะคุ้มกว่ากินนอกบ้านหรือไม่ ขึ้นกับรายการที่ซื้อ จำนวนคน และของที่เหลือหลังมื้อ
ชาบูที่บ้านคุ้มกว่ากินนอกบ้านไหม?
คุ้มเมื่อซื้อพอดีจำนวนคน ใช้อุปกรณ์ที่มีอยู่แล้ว และไม่มีของเหลือทิ้ง แต่ถ้าซื้อเนื้อสัตว์หลายชนิดเผื่อไว้ ซื้อของกินเล่นเพิ่มทีละอย่าง หรือต้องซื้อหม้อและเตาใหม่ ยอดรวมอาจสูงกว่าที่คิด
การกินที่ร้านก็มีข้อดี คือไม่ต้องเตรียม ไม่ต้องล้างจาน และไม่ต้องใช้พื้นที่ที่บ้าน ถ้าวันนั้นไม่มีเวลาเตรียม การกินที่ร้านอาจเหมาะกับกลุ่มมากกว่า วิธีเทียบให้ตรงคือรวมค่าใช้จ่ายทั้งหมดของทั้งสองทาง รวมเครื่องดื่ม ค่าเดินทาง และค่าจัดส่ง แล้วค่อยตัดสินใจ
ถุง 900 กรัมทำน้ำซุปได้กี่หม้อ?
ประมาณ 9 หม้อ (ราว 6–10 หม้อ ขึ้นกับความเข้มที่ชอบ) ฉลากของสูตรนี้ระบุอัตราซอส 100 กรัม ต่อน้ำเปล่า 1,500 มล. ถ้าจะทำหม้อเดียว ให้ตวงซอสประมาณ 100 กรัม แล้วเก็บส่วนที่เหลือไว้ใช้ครั้งต่อไป
ถุงนี้เป็นน้ำซุปเข้มข้นเท่านั้น เนื้อสัตว์ ผัก เส้น และน้ำจิ้มต้องเตรียมเอง ดูรายละเอียดสินค้าได้ที่ชาบูน้ำดำ ซุปชาบูเข้มข้น สูตรดั้งเดิม 900 กรัม
ตั้งงบต่อคนอย่างไรก่อนจัดรายการซื้อ?
ยืนยันจำนวนคนก่อน แล้วตกลงงบที่ทุกคนสบายใจ จากนั้นแบ่งงบตามหมวดด้านล่าง เมื่อยอดเริ่มเกิน จะเห็นทันทีว่าควรลดหมวดไหน
| หมวด | ตัวอย่างรายการ | จุดที่ทำให้งบบานบ่อย |
|---|---|---|
| เนื้อสัตว์ | หมูสไลซ์ ไก่ ลูกชิ้น | ซื้อหลายชนิดเผื่อไว้ หรือเลือกเนื้อราคาสูงที่มีคนกินไม่กี่คน |
| ผัก เห็ด เต้าหู้ เส้น | ผักกาดขาว เห็ด เต้าหู้ วุ้นเส้น | ซื้อแพ็กใหญ่แต่ไม่มีแผนใช้ส่วนที่เหลือ |
| น้ำซุปและน้ำจิ้ม | ซุปชาบูเข้มข้น น้ำจิ้ม 1–2 แบบ | เปิดน้ำจิ้มหลายรสพร้อมกันแล้วกินไม่หมด |
| เครื่องดื่มและของกินเล่น | น้ำเปล่า น้ำแข็ง ขนม | ซื้อแยกทีละอย่างจนยอดรวมสูงกว่าค่าอาหารหลัก |
| อุปกรณ์ | หม้อ เตา ปลั๊ก จาน ที่คีบ | ต้องซื้อใหม่ ควรแยกยอดนี้ออกจากค่าอาหาร |
ถ้ามีคนกินน้อยอยู่ในกลุ่ม ให้ปรับปริมาณตามคนกินจริง ไม่ต้องคูณชุดเท่ากันทุกคน และอย่าลืมเปิดตู้เย็นดูก่อนว่ามีน้ำจิ้ม เส้น หรือเครื่องปรุงที่ยังใช้ได้อยู่แล้วหรือไม่
ซื้อของอย่างไรให้งบไม่บาน?
- ให้ทุกคนตอบรับก่อนวันซื้อของสด จะได้ไม่ซื้อสำหรับหกคนแต่มากินจริงสามคน
- ให้แต่ละคนเลือกของโปรดคนละหนึ่งอย่าง แล้วรวมเป็นรายการกลาง ของที่ซ้ำกันซื้อรายการเดียว
- เทียบราคาจากน้ำหนักที่ได้ ไม่ใช่ราคาต่อแพ็ก และคิดส่วนที่ต้องตัดแต่งทิ้งด้วย
- ตั้งวงเงินของกินเล่นและของทอดแยกไว้ หยิบเฉพาะรายการที่ตกลงกันแล้ว
- เทียบตะกร้ารวมทั้งชุด รวมค่าส่ง ก่อนสั่งแยกหลายร้าน
เตรียมน้ำซุปอย่างไรให้คุมทั้งรสและงบ?
ตวงซอสกับน้ำตามอัตราบนฉลาก ใช้ภาชนะตวงที่มีหน่วยชัดเจน และจดปริมาณที่ใช้จริง ไม่ควรเทซอสเข้มข้นเพิ่มเพื่อหวังให้อร่อยขึ้น เพราะน้ำซุปจะเค็มเกินและต้องเติมน้ำตามอีกมาก ถ้าเผลอใส่เข้มเกินไป ดูวิธีแก้ได้ที่ชาบูน้ำดำเค็มเกินไป แก้ยังไง
ระหว่างกิน น้ำซุปจะงวดลงตามการต้ม ให้ชิมก่อนเติม ถ้ารสยังเข้มพอ เติมน้ำเปล่าอย่างเดียวก็ได้ ไม่จำเป็นต้องเติมซอสทุกครั้ง ส่วนเทคนิคการกินชาบูน้ำดำให้อร่อยขึ้น อ่านต่อได้ที่ทานชาบูน้ำดำอย่างไรให้อร่อยขึ้น และถ้ายังไม่แน่ใจว่าจะเลือกน้ำจิ้มแบบไหน ดูน้ำจิ้มชาบูมีกี่ประเภท
จัดหน้าที่อย่างไรให้เจ้าบ้านไม่เหนื่อยคนเดียว?
แบ่งงานก่อนเริ่ม เช่น คนหนึ่งซื้อของ คนหนึ่งล้างผัก คนหนึ่งเตรียมจาน และอีกคนช่วยเก็บหลังมื้อ ใครจะนำของมาร่วมให้แจ้งในกลุ่มก่อน จะได้ไม่ซื้อน้ำจิ้มหรือเส้นซ้ำ และตกลงวิธีหารเงินตั้งแต่แรก
หลังมื้อ จดว่าอะไรหมดเร็ว อะไรเหลือมาก และใช้น้ำซุปไปกี่หม้อ ครั้งต่อไปจะซื้อได้พอดีกับกลุ่มของตัวเองมากขึ้น โดยไม่ต้องเดาใหม่ทุกครั้ง
คำถามที่พบบ่อย
ซุปชาบูน้ำดำ 900 กรัม หนึ่งหม้อใช้เท่าไร?
ใช้ซอสประมาณ 100 กรัม ต่อน้ำเปล่า 1,500 มล. ตามฉลาก แล้วปรับเพิ่มหรือลดตามความเข้มที่ชอบ
ทำชาบูที่บ้านถูกกว่าบุฟเฟต์เสมอไหม?
ไม่เสมอไป ถ้าซื้อของเกิน เลือกวัตถุดิบราคาสูง หรือต้องซื้ออุปกรณ์ใหม่ ยอดอาจใกล้เคียงหรือสูงกว่า ให้เทียบยอดรวมทั้งหมดของทั้งสองทาง
ถ้าเริ่มลดงบ ควรลดอะไรก่อน?
ลดของที่ซื้อซ้ำ ของกินเล่นที่ไม่ได้วางแผน และปริมาณที่มากกว่าจำนวนคน ก่อนไปลดวัตถุดิบหลักที่ทุกคนชอบ
เปิดถุงแล้วเก็บได้นานแค่ไหน?
ให้ดูคำแนะนำการเก็บบนฉลากของสินค้าที่ได้รับ หรือสอบถามทาง LINE @purefoods
สรุป
ปาร์ตี้ชาบูที่บ้านคุมงบได้เมื่อยืนยันจำนวนคน ตั้งงบต่อหมวด และซื้อเฉพาะของที่กินจริง ซุปชาบูน้ำดำ 900 กรัม ทำน้ำซุปได้ประมาณ 9 หม้อ ตวงใช้ทีละหม้อได้ สอบถามราคาและสั่งซื้อได้ที่ LINE @purefoods
📞 โทรศัพท์: 081-546-6606 (24Hrs)
LINE: Line : @purefoods
E-mail: Pure Foods
